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銀杏百合蝦球

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  • 銀杏百合蝦球

    【材 料】
    蝦仁 150公克
    銀杏 80公克
    新鮮百合 50公克
    碗豆莢 70公克
    薑片 10公克
    蒜片 10公克

    【調 味 料】
    鹽 1/4小匙
    雞粉 1/4小匙
    米酒 1/4小匙
    高湯 2大匙

    【做 法】
    1.蝦仁洗淨,在背部劃一刀備用。
    2.豌豆莢去頭尾洗淨;新鮮百合剝下洗淨備用。
    3.銀杏放入滾水中汆燙一下撈出,再放入作法1的蝦仁汆燙一下撈起備用。
    4.取鍋燒熱,放入2大匙沙拉油,放入薑片和蒜片爆香,再放入作法2、3的所有材料拌炒2分鐘,最後再加入 所有的調味料拌炒至入味即可
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