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特色餐飲牌 新疆年賺664億

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  • 特色餐飲牌 新疆年賺664億

    更新日期:2011/08/27 12:24
    (中央社台北27日電)新疆各民族與中亞、西亞、南亞相連,當地政府把民族特色餐飲業列入重點工程,去年新 疆地區餐飲營業額達人民幣146億元(約新台幣664億元),未來擬推出新疆特有的「清真餐飲」。
    受東西方文化影響,新疆餐飲呈現多元化、融匯型特色。宗教信仰和生活習俗的歷史淵源,使新疆各民族與中亞、 西亞、南亞緊密相連,經過長期交流與融合,形成新疆獨具地域與民族特色的餐飲文化。
    中新社報導,今年初,新疆把民族特色餐飲業發展列入22項重點民生實事工程,盼提升新疆餐飲文化知名度,推 動經濟發展。新疆去年的餐飲業營業額為人民幣146億元,高居各行業之首。
    據統計,目前新疆共有3.7萬多個餐飲企業、約22萬戶餐飲店面與攤販。此外,餐飲從業人員近94萬人,其 中少數民族從業人員約占55%。
    新疆已完成大陸第一個省級層的「餐飲業發展專項規劃」。這項規劃顯示,將打造新疆「清真餐飲」,目標201 5年初不形成「新疆清真菜系」的雛形,塑造美食文化品牌。
    當地政府將設立餐飲業發展基金,每年投入人民幣1000萬元(約新台幣4544萬元),支持民族特色餐飲業的發展。1000827

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