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酥炸軟殼蟹

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  • 酥炸軟殼蟹

    份量:
    4至6人

    材料:
    軟殼蟹 4隻
    生粉 2茶匙

    調味料:
    花椒鹽 適量

    製法:
    1 軟殼蟹解凍,劏洗淨,抹乾水分
    2 燒熱油鑊,隨即把撲上生粉之軟殼蟹放入滾油內炸至金黃,上碟,撒上花椒鹽即成

    貼士:
    一般街市較少出售軟殼蟹,要到凍鮮食品店或大型日式超級市場才能買到
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