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鮮蚵炒蛋

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  • 鮮蚵炒蛋

    【材 料】
    雞蛋 3顆
    鮮蚵 200公克
    蒜末 10公克
    薑絲 10公克
    九層塔 適量

    【調 味 料】
    鹽 1/4小匙
    醬油 少許
    米酒 1大匙
    糖 少許

    【做 法】
    1.蛋打散;鮮蚵洗淨、瀝乾,備用。
    2.熱鍋,加入2大匙食用油,放入作法1的鮮蚵、薑絲、蒜末炒香。
    3.續倒入作法2的蛋液翻炒均勻,最後加入九層塔、調味料拌炒至入味即可。
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